Édes Útmutató és CímtárÉdességek | Cukrászdák | CukrászatTörténelem | Életmód | Földrajz | Kultúra | Egészség | Mesterségek
Egyéni keresés
|
|
-Köszöntjük a Változó Világon!- |
Édes Útmutató és CímtárÉdességek | Cukrászdák | CukrászatTörténelem | Életmód | Földrajz | Kultúra | Egészség | Mesterségek
Egyéni keresés
|
|
-Köszöntjük a Változó Világon!- |
|
Ma: 21. század : 2001 + H | 2002 + H | 2003 + H | 2004 + H | 2005 + H | 2006 + H | 2007 + H | 2008 + H | 2009 + H | 2010 + H | 2011 + H | 2012 + H | 2013 + H 20. század : 1949 + H | 1980 + H 19. század : 1848 + H |
Bárki vagy, tudd, hogy hatalmadban áll megváltoztatni a világot!
Ismeretterjesztő Könyvtár és Elektronikus Tudásszolgáltató A tudás és tudásszerzés új kertje CHANGING WORLD W | LE MONDE CHANGEANT W | СВЕТЪТ В ПРОМЯНА У | WELT IM UMBRUCH | MENIACI SA SVET |
|
|
Ez, és az összes többi útmutató, címtár, lexikon elektronikus formában vagy nyomtatásban, tetszőleges formátumban és példányszámban, igény szerint szerkesztett, bővített tartalommal, kereskedelmi, belső (magán) használatra vagy reprezentációs célra. |
|
Csokoládé Világmárkák
|
Végy 100 g vajat, keverd össze 1 dl cukorral!
A megsült tészta tetejére porcukorból és egy kevés vízből fehér fedőréteget formázunk, majd málna- vagy eperlekvárral koronázzuk meg a süteményt. A legenda szerint Runeberg minden reggelire ezt fogyasztotta. Jó étvágyat! Hyvää ruokahalua! |
|
|||||||||
|
Receptek |
|
||||||||||
|
Csokoládé A híres francia mesterek
ChocOnline híres francia csokoládégyártók és cukrászat
|
Almás-diós rétes készítés [VIDEÓ] Fűszeres csokoládé torta recept Mindmegette cukrászda receptjei Süteményes receptek régről és mostanról
|
X
|
|||||||||
|
|
|||||||||||
|
Csokoládé Híres amerikai csokoládégyártók és cukrászatok
Neuchatel csokoládé |
Az Útmutató Könyvkiadó két alkalommal jelentette meg a cukrászok legkeresettebb kézikönyvét, a cukrász szakma legszínvonalasabb és legteljesebb, éttermek, sütőipari és élelmiszeripari szakemberek számára nélkülözhetetlen alapművét, Földes Jenő és Ravasz László:
CUKRÁSZAT
című nagysikerű szakkönyvét, amely több mint 1000 receptjében, a technológiai leírásban 150 év hagyományait, tapasztalatait, s egyben a korszerű cukrászat titkait is tartalmazza. A könyv segítséget nyújt a hivatásos cukrászok mindennapos munkájához, a választék-bővítéshez és sok egyéb szakmai kérdésben, mint például sütési-gyártási veszteségek kiszámításában, kalkuláció készítésében stb. A 600 oldalas bőrkötésű kötet ára 4200 Ft.
|
|
|||||||||
|
Cukrászdák Budapesten |
|
||||||||||
|
Csokoládé A híres belga mesterek
Neuhaus, belga csokoládékészítő Dolfin, belga csokoládé eredeti ízekkel Guylian, a híres belga csokoládé Druart csokoládé – az édes-kesernyés ízű pralinék új generációja A csokoládé művészete – segít felfedezni a csokoládé világát, de a csokoládékészítés művészetét is
Csokoládé Híres svájci csokoládégyártók és cukrászatok
Tea-Room Domino, csokoládékészítő cukrász Schneider cukrászat és csokoládé Hausselmann cukrászat és csokoládé Tschirren cukrászat és csokoládé Neuhaus csokoládé és cukrászat Pralino csokoládé és cukrászat
|
I. kerület Ruszwurm (alapítva 1827, Európa legrégebbi cukrászdája) 1014 Szentháromság tér 7.: Ruszwurm-krémes, Ruszwurm-, Eszterházi- és 27 egyéb torta, 50-féle süteménykülönlegesség, finom tiroli rétesek 4-féle töltelékkel Déryné 1013 Krisztina tér 3.: 50 különlegesség II. kerület Auguszt (alapítva 1870) 1024 Fény u. 8.: E80 torta, beigli, sós sütemények Bödi Cukrászati – 1024 Budapest, Lövőház u. 21. Daubner cukrászda – 1025 Budapest, Szépvölgyi út 50. Csudijó cukrászda – 1027 Budapest, Fő u. 67. III. kerület Cziniel cukrászda és kávéház – 1031 Budapest, Nánási út 55. (Római part) Omega Sector cukrászda – 1031 Budapest, Római tér 1. Pádár Péter cukrászda – 1031 Budapest, Amfiteátrum u. 25. Tu-Ri cukrászda – 1032 Budapest, Szőlő u. 70. Jégkunyhó cukrászda – 1033 Budapest, Apát u. 22/24. E.G. Kenesei cukrászda – 1035 Budapest, Szentendrei út 20. Jégkunyhó – 1039 Budapest, Bivalyos u. 68. Mona cukrászda – 1039 Budapest, Hatvany Lajos u. 2. Piskóta cukrászda – 1039 Budapest, Mátyás király út 16. IV. kerület Európa Kávéház 1055 Szent István krt. 7.: 100 finom sütemény és torta Horváth 1042 Petőfi u. 28.: katalógusból 500-féle torta Konstantine Süteményes – 1042 Budapest, István út 12. Süsü a Sárkány cukrászda – 1047 Budapest, Liszt Ferenc u. 6/c. V. kerület Andalúzia cukrászda – 1051 Budapest, József Attila u. 18. Gerbeaud (alapítva 1858) 1051 Vörösmarty tér 7.: 150 különlegesség, megrendelésre jardinette Vanília Cukrász – 1052 Budapest, Párizsi u. 3. Auguszt cukrászda – 1053 Budapest, Kossuth Lajos u. 14 /16. Habroló Süteményes Bolt – 1053 Budapest, Szép u. 1/b. Ibolya cukrászda – 1053 Budapest, Ferenciek tere 5. Jégbüfé (alapítva 1952) 1053 Ferenciek tere 10.: 200-féle torta, édes és sós sütemény Laki-Cuki – 1053 Budapest, Múzeum krt 27. Sport cukrászda (Cattani ) – 1054 Budapest, Bank u. 5. Szalai cukrászda – 1055 Budapest, Balassi Bálint u. 7. Gelato Cukrászipari – 1056 Budapest, Irányi u. 21/23. VI. kerület Caffé Művész cukrászda – 1061 Budapest, Andrássy út 29. Lukács (alapítva 1912) 1062 Andrássy út 70.: Lukács-szelet, Bankár-puding Művész (alapítva 1898) 1061 Andrássy út 29.: sajttorta, almatorta, parfétorták Rétes-Mézes cukrászda – 1065 Budapest, Bajcsy-Zsilinszky út 15. Minőségi Vajassüteménybolt – 1066 Budapest, Teréz krt 20. VII. kerület Király cukrászda – 1075 Budapest, Király u. 19. Rétesboltok – 1076 Budapest, Garay u. 24. Dobos cukrászda – 1078 Budapest, Hernád u. 56/b. VIII. kerület Rétesboltok – 1081 Budapest, Népszínház u. 42/44. Miszter Muki cukrászda – 1085 Budapest, Somogyi Béla u. 17. Museum 1088 Múzeum krt. 10.: tiramisu, egyéb olasz specialitások Rákóczi Vajasbolt – 1088 Budapest, Rákóczi út 17. Vajas Sütemények Bolt – 1088 Budapest, Rákóczi út 17. IX. kerület Nándori cukrászda – 1092 Budapest, Ráday u. 53. Híd cukrászda – 1094 Budapest, Ferenc krt 15. X. kerület Krisztina cukrászda – 1102 Budapest, Kőrösi Csoma sétány 12. Lefi cukrászda – 1102 Budapest, Állomás u. 16. XI. kerület Fadrusz cukrászda – 1114 Budapest, Bocskai út 21. Pirinyó cukrászda – 1118 Budapest, Regős u. 15. XII. kerület Belga Praliné – 1121 Budapest, Kikerics u. 2. Gina cukrászda – 1122 Budapest, Városmajor u. 34. Franco cukrászda – 1123 Budapest, Kék Golyó u. 4. Rigó Jancsi cukrászda – 1126 Budapest, Böszörményi út 17/a. Vanília Cukrász – 1126 Budapest, Kiss János altábornagy u. 43. XIII. kerület Julietta cukrászda – 1131 Budapest, Futár u. 4. Két Márti Cukrászati – 1131 Budapest, Reitter Ferenc u. 104. Osváth cukrászda – 1131 Budapest, Jász u. 136. Napsugár cukrászda – 1132 Budapest, Csanády u. 5. Révész cukrászda – 1132 Budapest, Visegrádi u. 51/c. Qita cukrászda – 1134 Budapest, Kassák Lajos u. 10. XIV. kerület Füzes cukrászda – 1141 Budapest, Egressy út 135/B. Sarokház cukrászda – 1141 Budapest, Fogarasi út 134. Füzes cukrászda – 1142 Budapest, Erzsébet királyné útja 77. Cs+G Cukrászati – 1144 Budapest, Remény u. 42. Flóra cukrászda – 1145 Budapest, Erzsébet királyné útja 15. Vajas Sütemények Boltok – 1145 Budapest, Erzsébet királyné útja 41/a. 1001 Éjszaka cukrászda – 1146 Budapest, Thököly út 85. Aranytölcsér cukrászda-Kávéház – 1146 Budapest, Thököly út 44. Ambrozia Virág-Videotéka cukrászda – 1148 Budapest, Fogarasi út 92. Édes Kuckó cukrászda – 1148 Budapest, Nagy Lajos király útja 72. XV. kerület Indiáner cukrászda – 1152 Budapest, Fő út 39. Jam cukrászda – 1157 Budapest, Legénybíró u. 15. XVI. kerület Női Szeszély cukrászda – 1161 Budapest, Pálya u. 66. XVII. kerület Julika cukrászda – 1171 Budapest, Zrínyi u. 220. XX. kerület Ma-Fruit cukrászda – 1202 Budapest, Farkaslaka u. 18/20. Karamell cukrászda – 1204 Budapest, Baross u. XXII. kerület Krémes Cukrász cukrászda – 1221 Budapest, Savoyai Jenő tér 1. Spiller Szilvi cukrászda – 1221 Budapest, Kossuth Lajos u. 19. Krémes Cukrász cukrászda – 1222 Budapest, Promontor u. 58. Krémes Cukrász cukrászda – 1225 Budapest, Nagytétényi út 238. Spiller Szilvi cukrászda – 1225 Budapest, Nagytétényi út 278.
|
|
|||||||||
|
Élmény |
|
||||||||||
|
|
Sokan szeretjük, kedveljük cukrászdáinkat, csábos termékeiket. Okkal vagy ok nélkül, nem ritkán olyan vélemények is megfogalmazódnak, miszerint a mai cukrászdai választék szűk is, egyhangú is. Az kétségtelen igaz, hogy a magyar cukrászdák nehéz helyzetben vannak. Az édesipar és a kereskedelem új tendenciái, új divatjai (talán főleg a gyári jégkrém, a rengeteg édes és csokis szelet, a csillogó-villogó "fastfood" hálózatok) cukrászdáink többségét sajnos csendes vegetálásra, túlélő harcra kényszerítik.
Ebben számítunk látogatóink információira, de leginkább személyes élményeire: legyenek szívesek megírni hol készül - tapasztalatuk szerint - a legjobb rétes, a legjobb lúdláb, a legjobb franciakrémes stb. Nagyon ritka csemege néhány hagyományos házi édesség mint a máglyarakás, császármorzsa, madártej. Ezek mifelénk valóban nem szoktak hozzátartozni a "konzervatív" cukrászdai választékhoz, inkább teljesen eltűnő félben lévő tejbüfékben voltak kaphatók, de talán nem szabad feladni minden reményt. Országos szinten más hiányossága a cukrászdai kínálatnak valóban egy jellegzetes egyhangúság. Alig lehet találni olyan helyeket, ahol régi magyar, külföldi (azaz más nemzeti), illetve éppen modern ("alternatív") édességekkel eshetünk bűnbe. Hát ezért várjuk látogatóink híreit, élménybeszámolóit! * * * A budapesti Paulay Ede utcában van a Vista Kávéház. Nagyon jó tapasztalatom van az üzletről. Kellemes beszélgetésre alkalmas hely és nem utolsó sorban jókat lehet enni. Sütemények is vannak szép számmal. Pl. mákos guba, almás pite, az őszi-téli időben madártej is van. A legtöbb édességről elmondható, hogy a hagyományos magyar cukrászatot képviseli. Ajánlom kipróbálásra! Szegedi László, Sülysáp
|
||||||||||
|
|
|||||||||||
|
|
|||||||||||
|
|
A Franklin kézi lexikona I-III. 1912. Aiszkhülosz: Leláncolt Prométheusz, 1985. Cropley A. J. : Tanítás sablonok nélkül. Tankönyvkiadó, Budapest 1983 Cotterel, Arthur: Mítoszok és legendák képes enciklopédiája, 1994. Hahn István: Istenek és népek, 1968. Hésziodosz: Istenek születése, 1974. Mitológiai ÁBÉCÉ, 1973. Panini, Giorgo P.: Mitológiai atlasz, 1996. Pecz Vilmos (szerk.): Ókori lexikon I–IV., 1902. Román József: Mítoszok könyve, 1963. Szabó György (szerk.): Mediterrán mítoszok és mondák, 1973. Szimonidesz Lajos: A világ vallásai, 1988. Tokarev, Sz. A. (szerk): Mitológiai enciklopédia, 1988. Trencsényi-Waldapfel Imre (ford.): Ember vagy, 1979. Trencsényi-Waldapfel Imre: Mitológia, 1974.
|
|
|||||||||
|
A VÁLTOZÓ VILÁG minden kötete mindig kapható! A VÁLTOZÓ VILÁG katalógusa évről-évre gyarapszik. Közben az internet és a digitális nyomdatechnika fejlődése új nagyszerű perspektívát teremtett. El lehet felejteni azt a szót: „elfogyott”! El lehet felejteni az esetenként hosszas könyvkeresést. Itt, a kiadói portálon a VÁLTOZÓ VILÁG minden kötete mindig kapható! |
|
|
X |
|
X |
|
Hirdetés X |
|
Tegye intelligenssé (budapesti) címét! Ha saját weboldalán feltünteti címét, változtassa az utca (út, tér stb.) nevét linkké, amely az utca weboldalára mutat*. Íme egy példa: Magyar Nemzeti Vagyonkezelő Zrt. Budapest, Pozsonyi út 56. Ez ingyenes lehetőség, amelynek segítségével mindenki előzékenyen megkönnyítheti partnerei tájékozódását. Ha utcájának még nincs saját weboldala, igényét jelezze a szerkesztőségnek, és az pár napon belül elkészül! Megrendelhető céges kivitelben |
|
SAJÁT NAPTÁR (1, 12 vagy 365 lapos is!) A sorozat katalógusából kiválaszthatja, és céges kivitelben megrendelheti: SAJÁT VÁLTOZÓ VILÁG-KÖTET Exkluzív ajánlat budapesti cégek, szervezetek, intézmények részére: Mindenféle papíralapú vagy elektronikus kiadvány elkészítéséhez – évtizedes tapasztalatok, meggyőző referenciák birtokában – készséggel biztosítja professzionális és gazdaságos szolgáltatásait a PRESS PUBLICA kiadó.
|
|
X |
|
Hirdetés X |
|
VÁLTOZÓ VILÁG 1995 óta Könyv- és magazinsorozat |
ÚTMUTATÓ 1991 óta Tudnivalók, tanácsok, ajánlások |
TREND-VÁLTÓ 1992 óta Tényfeltárás, elemzés, kritika, megoldások |
ÉRTÉK-REND 1988 óta Kompetencia, kreativitás, felelősség |
MOZGALOM 1996 óta Tudás, közösség, öröm |
|
:: Könyvrendelés :: :: Legyél szerzőnk! :: |
|
|
|
:: Nyitott ajtók :: :: Beszélgessünk! :: :: A mester beszélgetései :: |
|
X |
|
Hirdetés X |
Nyitó oldal :: Olvasószolgálat :: Tesztelje internetkapcsolata sebességét! :: Médiaajánlat :: Impresszum
|
Az oldal tartalma a Változó Világ Internetportál Tartalomkezelési szabályzatának felel meg, és eszerint használható fel ( GFDL-közeli feltételek). 1988-2012 |
|
|
Köszönjük a látogatást! Thanks for visit! |
Végy
egy tojást, keverd ezt is hozzá, majd tedd félre! Egy másik tálban keverj össze
1 dl zsemlemorzsát, 1 dl lisztet, 1 dl apróra vágott mandulát és fél
kávéskanál sütőport! A két tál tartalmat jól keverd össze! Ezután a masszát
rakd egy tortaformába, vagy esetleg több kisebb formába, majd süsd meg a 200
fokra előmelegített sütőbe 15 percre!
Nem érdemes megragadni a sajnálkozásnál, még
kevésbé a felelősség kiosztásánál. Jobb körülnézni és közkinccsé tenni
azt, hogy hol mivel tudjuk helyrebillenteni bizodalmunkat a hajdan világhírű
magyar cukrászat iránt.
SAJÁT ÉVKÖNYV